4月初旬から山菜、筍を入れたコースが始まります

4月初旬から山菜、筍を入れたコースが始まります。

●前菜
玉子焼き、筍土佐煮、こごみのくる実和え、蕨のおひたし、
独活の酢味噌和え、たらの芽の荏胡麻ソース

●御椀
筍の真蒸

●御造り
湯葉、筍、車海老、天然本鮪

●焼き物
筍の木の芽味噌炭火焼き

●メイン皿
常陸牛 50g バルサミコソース、付け合わせ（筍、たらの芽、椎茸の西京味噌ソース）

●御飯
山菜の炊込み、漬け物、味噌汁

●デザート
こしあぶらのアイスクリーム、道明寺、地元の苺

●飲み物
コーヒー　又は　紅茶

※別注で
・山菜の天ぷら
・たらの芽、蕨、あわび、車海老のXOジャン炒め
・もみじがさのおひたし

2025/04/07 更新